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項目簡介：
   水晶蝦餃,是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。

   腸粉是一種廣東西關非常出名的地方傳統小吃，屬於粵菜係。使用米漿做成，又稱作布拉腸、拉腸。拉腸是一種使用米漿作成的廣東地區漢族傳統名吃之一，又稱布拉腸，西關腸粉，發源於廣東老西關地區。廣東腸粉主要流派有兩種一種西關布拉腸，另一種是抽屜式腸粉。傳統以碎肉、魚片、蝦仁為餡。也是港式酒樓常見的點心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。

        廣東點心品種眾多，主要特點是用料精博、品種繁多、款式新穎、口味清新多樣、製作精細、鹹甜具備能適應四季節令和各方人生的需要。各款點心都講究色澤和諧，造型各異相眏成趣，令人百食不厭。廣式點心具有廣博的包容性，品種繁多、豐富性居全國之首。除了采用各種烹飪手段外，餡料的選擇也非常計冷，甜鹹、葷素，各種食材均有。 

        廣東點心曆史悠久，聞名海內外，現簡單介紹幾種特色點心包子的做法，廣東最有名氣的點心。 蝦餃皇又稱薄皮鮮蝦餃；以澱粉麵團作皮； 鮮蝦肉、豬肉等拌均作餡，包成餃型，蒸製而成，因其形似彎梳，故又稱彎梳餃，皮薄、爽軟色白晶瑩透亮餃內餡料隱約可見餡心鮮美，形態精致玲瓏。

【廣式蝦餃】：

       蝦餃是廣東地區漢族傳統名點，廣東省茶樓、酒家的傳統小吃。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。蝦餃片薄而半透明，皮內鮮餃餡料隱約可見，形似一梳香蕉。由於外形美觀，味道鮮美爽滑，美味可口，深受海內外食客讚譽。

【榴莲影视下载污項目】：宮廷蝦餃、玉米水晶餃、香菇三喜水晶餃、枸杞水晶餃、水果餡水晶餃、水晶燒麥等

【榴莲影视下载污內容】：

   1、製作水晶蝦餃的材料及設備選購

   2、餃子皮的製作

   3、餡的製作調製

   4、包製餃子的手法及注意事項

   5、餃子的蒸製方法及注意事項

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       腸粉起源於廣東省的漢族傳統小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

【廣式腸粉】：

　    當吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時，乾隆讚不絕口，並乘興說：“這米粉有點像豬腸子”。廣東腸粉在廣東是最為普遍的早餐，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。

【腸粉品種】：

秘製豉油汁、雞蛋腸粉、牛肉腸粉、豬肉腸粉、魚片腸粉、叉燒腸粉、香菇腸粉、齋腸粉、甜腸粉、豬肝腸粉、蔬菜腸粉、蝦米蝦仁腸粉等

【榴莲影视下载污內容】：

   1、腸粉原材料的認識和選用;

   2、腸粉的調配比例講解;

   3、腸粉蒸製方法技巧;

   4、秘製醬汁的製作技術

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【學習過程】：

第一步，師傅親手操作並口頭指導，榴莲视频色版APP下载邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，榴莲视频色版APP下载親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，榴莲视频色版APP下载及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

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【榴莲影视下载污時間】：根據個人掌握情況而定，不限製學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

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